raw food

Söndagsmiddag på nytt vis

Min nya bibel Raw Food med två detoxveckor av Ulrika Davidsson har inte bara levererat våra nya nyttiga frukostar utan även söndagens middag. En fullvärdig nyttmiddag med för-, huvud- och efterrätt.


Förrätten Chèvre chaud på aubergineskivor var nästan som en huvudrätt. Både mycket och gott. Mycket gott!


Kycklinglår med rostade rotfrukter med fetaost till huvudrätt. Massor av rotfrukter – morötter, palsternackor, sötpotatis och rödbetor – med örter, honung, fetaost, valnötter och pumpakärnor. Mums!


Middagen avslutades med avocado-och chokladmousse. Choklad i kubik!

Mätt, belåten och nöjd. Både gott och nyttigt. Resultatet får mig att tro på att en dietförändring är möjlig. Det går att äta gott fast man äter nyttigt. Dessutom inte så komplicerat att tillaga. Alla kan göra rätterna. Kan jag så kan du också.

Nyttiga frukostar

Genom åren har jag varit riktigt kass på att äta ordentlig frukost. Föredrar att sova lite längre framför att gå upp tidigare för att hinna äta ordentligt. Har också behövt lite kom-i-gång-tid för att kunna få i mig något överhuvudtaget. Då äter jag helst något lätt eller flytande. Ofta har jag druckit kaffe innan jag fått i mig mat. Inte så lyckat för magen måste jag erkänna.

Nu har jag verkligen bestämt mig för att ändra på det. Den senaste veckan har jag införskaffat massor av material för att testa olika typer av frukostar. Var tvungen att reka och experimentera lite. Har gjort både bovete- och rawgröt. Och idag blev det premiär för egentillverkad detoxmüsli. Känner mig riktigt duktig. Tanken är att jag ska undvika socker och annat onyttigt som brukar finnas i de köpta varianterna. Steg för steg mot ett bättre leverne. 

Känner mig redan bättre. Roligt också att jag har fått med mig grabbarna i huset på denna resa. Ofrivilligt har de fått haka på. Roligast av allt, efter några dagars försök, är att de gillar det.

  

 I