mat

Mycket av allt

Nu tappar jag helt fokus på skriveriet. En helkväll i fredags satte spår. Kunde inte återhämta mig riktigt på hela helgen. Gick på stan med älsklingen i lördags och hade mysdag med familjen och vänner i söndags. Flyt med sportevenemang som följdes, fotboll och hockey. Åkte buss med Carolina Klüft imorse, översatte danska till svenska mest hela dagen, väntade in hockeyvärldsmästarna på Sergelstorg, snudd på spontanbadade naken med Samir och Viktor för att en stund senare stoppas av Black Armys tåg förbi Gullmars. 

Fick samtidigt ett sorgligt besked om att en tidigare arbetskamrat alldelles för tidigt har gått bort i cancer. Tänker på hennes barn och på hur viktigt det är att vi tar tillvara på varenda stund i livet. Förr änvi anar tar det slut.

Nyttigt inbillar jag mig

Bussen är knökfull. Går inte att stänga dörren. Den förra hade ett motorhaveri innan den lämnade Gullmars så en redan full buss fick utrymmas. Efter otaliga försök lyckades dörren slutligen stängas och vi rullar nu. Solen ligger på ordentligt och jag har inga fler svarta plagg som jag kan ta av mig offentligt. Det positiva i sammanhanget är att jag har en sittplats och att solglasögonen är på. Huh!

Åt en fantastiskt god bentolåda på Berns idag. På det gick jag lös på dessertbuffén. Många i hälsans tecken förtäckta godbitar fanns att välja mellan. Inbillade mig att de var mer nyttigta än onyttiga. Kan hända att kvantiteten på intaget sänker nyttighetsfaktorn men jag bortser från det. Känner mig fortfarande proppmätt och det har ändå gått mer än fem timmar sedan jag åt min lunch. Ska försöka väga upp det med lite träning ikväll. Namaste!



Vad gör man inte för sushi 

Det kan inte ha undgått någon att jag gillar sushi. Minst två luncher per vecka blir det. Finns två bra men väldigt olika alternativ att välja emellan nära min arbetsplats, Sushi Yama i PK-huset och så Koyama på Mäster Samuelsgatan. Om Sushi Yama andas koncept och mekanisk hantering så är det precis tvärtom på Koyama. Där kör man ett eget unikt uttryck som jag till stor del kopplar till ägarinnans personlighet. En vass och bestämd kvinna med full koll på beställningar och personalen. Alltid långa ringlande köer av folk som bara måste ha deras sushi. 

Jag kan inte riktigt låta bli att dra paralleller mellan dem och The Soup Nazi (video) i Seinfeldavsnittet som handlar om den kräsne och krävande ägaren av en soppservering vars kunder gjorde allt för att få äta den goda soppan. Ingen ville hamna i onåd hos honom för då kunde man bli bannlyst från soppan. Lite så känns det även här. Ägarinnan (tror jag att hon är för hon agerar så) är sträng men sushin är riktigt god så man köar tålmodigt och nickar snällt när man beställer. Idag hade hon inte full koll på en av tjejerna som missade att skicka med pinnar med min beställning så jag fick äta min sushi med händerna och en viss hjälp av en gaffel, ve och fasa! Kommer inte på tal att jag beklagar mig för henne för inte vill jag riskera någonting inför framtida köp 😁.

Mat, mat och lite mer mat

Ännu mer matlagning idag. Är inne i ett flow så bara att köra på. Idag blir det är supergod kycklingsoppa full av grönsaker enligt ett recept vi fick av en duktig granne, Svetlana, vi hade för många, många år sedan. Den kör jag i tryckkokaren, mitt bästa vapen i köket. Allt som kräver längre koktid kör jag i tryckkokaren. Soppor, kål och bönor. Grymt bra!

Marinerar också kött inför imorgon och har en liten stek i ugnen till ikväll. Nästa uppdrag är att baka en kaka som jag inte har gjort på länge. Avslöjar inte vilken så att inte mina söner klurar ut innan påskmiddagen. Ska bli en överraskning. 

Stackars maken han fick springa ärenden hela dagen trots sitt onda knä. Tror att han var rätt ok med det eftersom han fick sig en skymt av Camilla Läckberg som signerade böcker på ICA Maxi. Han har ett öga för tuffa och frispråkiga tjejer och hon är en av favoriterna. Som tur är för mig var hon inte kvar när han gjorde räd nummer två efter att ha glömde köpa bröd första gången. 😁 

En trevlig påskafton önskas!

Bukfylla dagen efter

Dagen efter festligheter brukar hungern slå till. I samlad trupp promenerade vi över bron till Hornstull på jakt efter stället med de gigantiska pizzorna. Lite manfall på vägen blev det. Fyra tappra tjejer vågade sig till slut på dessa skapelser. Intalade mig att en vegetarisk variant är så mycket bättre än en vanlig ”bukfylla” som Camilla liknade det vid. Förälskade mig i uttrycket, kommer användas flitigt framöver.


Måste säga att jag chockade mig själv med att nästan äta upp hela. Tror att det var knappt en fjärdedel kvar. Vi fick sällskap till bords av två rejäla typer. De såg hemmastadda ut. Misstänker att de har varit med förut och vet exakt varför de hänger där. Garanterad gratismat över till dem.


Efter lunchen tog koman vid. Som tur är går vissa arbetsuppgifter på autopilot och kan utföras i ett töcken. Helt plötsligt var arbetsdagen över och jag på väg hem. Återhämtning väntar.

Tjejligan

Vi är en klar minoritet på företaget men vi hänger ihop. Som det brukar förhålla sig när man är en minoritet omringad av en stor majoritet söker man sig till de egna. Jag talar om tjejligan. Kommunikatörerna funkar också på oss. Ikväll har vi teambilding hos Sigrún. Uppdelade i små lag har vi lagat trerätters middag. Gott vin och tjatter förhöjer kvällen. Miljön är det inte heller något fel på. Granne med kungen.


Gamla synder jagar mig

Förr eller senare hinner ens gamla synder ikapp en. Mina utflykter de senaste dagarna har jag fått sota för idag. Möte på möte på möte med massor av nya action points att åtgärda. Däremellan samtal som fick det dåliga samvetet att gå i spinn. Saker som jag har skjutit upp bara för att hinna göra annat som kändes viktigare för ögonblicket. Nu är de här de där missade bollarna. De bankar på dörren och ropar ”Det är dags nu!”.

För ett ögonblick steg stressnivån och jag sprang i korridoren. Not good. Som tur var skulle hela gänget vidare till JCP’s vårfest och jag med dem. Avbröt alla måsten och smet iväg. Fortsätter imorgon. Mat, dryck och umgänge på en av Liljeholmens mysigaste terrasser satt riktigt bra. Stressnivån sjönk drastiskt och är obefintlig just nu. Lite ögongodis på det och jag är helt lugn. Redo för nya utmaningar. Helt plötsligt leker livet igen. Tjoho!

Squashtagliatelle och pesto

Ny rätt testades. Har inte gjort egen pesto tidigare men någon gång måste vara den första.

Pesto

Basilika, dill, citronsaft, vitlök, pecorino ost, olivolja, salt och peppar. 

  

Olivoljan läggs till sist för att få en jämn smet.

Round and round we go!


Tagliatelle på squash och morot 

Squashtagliatelle är nog det enklaste jag någonsin har gjort. Strimla fram tagliatellen med en potatisskalare. Utmärkt syssla att meditera till.

   
 

Sista lilla

Häll i pesto och rör om. Smula över fetaost och lägg till valnötter och tranbär. Servera och njut.

  

Söndagsmiddag på nytt vis

Min nya bibel Raw Food med två detoxveckor av Ulrika Davidsson har inte bara levererat våra nya nyttiga frukostar utan även söndagens middag. En fullvärdig nyttmiddag med för-, huvud- och efterrätt.


Förrätten Chèvre chaud på aubergineskivor var nästan som en huvudrätt. Både mycket och gott. Mycket gott!


Kycklinglår med rostade rotfrukter med fetaost till huvudrätt. Massor av rotfrukter – morötter, palsternackor, sötpotatis och rödbetor – med örter, honung, fetaost, valnötter och pumpakärnor. Mums!


Middagen avslutades med avocado-och chokladmousse. Choklad i kubik!

Mätt, belåten och nöjd. Både gott och nyttigt. Resultatet får mig att tro på att en dietförändring är möjlig. Det går att äta gott fast man äter nyttigt. Dessutom inte så komplicerat att tillaga. Alla kan göra rätterna. Kan jag så kan du också.

Nyttiga frukostar

Genom åren har jag varit riktigt kass på att äta ordentlig frukost. Föredrar att sova lite längre framför att gå upp tidigare för att hinna äta ordentligt. Har också behövt lite kom-i-gång-tid för att kunna få i mig något överhuvudtaget. Då äter jag helst något lätt eller flytande. Ofta har jag druckit kaffe innan jag fått i mig mat. Inte så lyckat för magen måste jag erkänna.

Nu har jag verkligen bestämt mig för att ändra på det. Den senaste veckan har jag införskaffat massor av material för att testa olika typer av frukostar. Var tvungen att reka och experimentera lite. Har gjort både bovete- och rawgröt. Och idag blev det premiär för egentillverkad detoxmüsli. Känner mig riktigt duktig. Tanken är att jag ska undvika socker och annat onyttigt som brukar finnas i de köpta varianterna. Steg för steg mot ett bättre leverne. 

Känner mig redan bättre. Roligt också att jag har fått med mig grabbarna i huset på denna resa. Ofrivilligt har de fått haka på. Roligast av allt, efter några dagars försök, är att de gillar det.

  

 I