En ledig dag som denna kan man pyssla lite extra inför Påskhelgen. Passar på att testa varianter på vegetarisk mat och målar ägg enligt mammas naturliga metoder med lökskal. Smyckar ut med växtblad och lindar in i nylonstrumpor.
Jag är en av dom. De där som tror att de kan köra på utan att de påverkas. Lätt att tro att det funkar när man inte ser effekten på utsidan. Invändigt pågår det säkert en massa som jag inte ser men börjar känna av. Pratar förståss om mat. Det ska till något drastiskt för att man ska fatta.
Under åren har jag byggt upp matvanor som är svåra att bryta. Mycket kolhydrater genom mitt sydeuropeiska arv. Vitt bröd intas till allt. Går ej att äta utan. Dessutom kretsar allt kring kött. Frukost, lunch, middag. Tro det eller ej men jag har blivit serverad ćevapćići (Balkanjärpar) till frukost. Man måste stå sig länge enligt min propsande farfar. För att inte tala om allt sött som jag inte kan vara utan. Socker om något bygger upp ett beroende. Vilket kaffe också gör. Kaffe med mjölk. Många no-no’s släpps förbi i mitt liv.
Har alltid tyckt att vägen till balans är att äta allt. Det man känner för när man känner för det. Tror inte på att man mår bra av att begränsa sig själv. Den linjen har jag följt. Men nu blir det ändring. Måttet är rågat och sent ska synden vakna. Min teori gäller naturligtvis under förutsättning att det man sätter i dig är nyttigt. Kan inte påstå att alla de där ovanorna är det. Efter dagens lågvattenmärke börjar mitt nya nyttigare liv. Mer mörkt bröd, mindre rött kött, mer grönsaker, mindre sötsaker, mer frukt, mindre kaffe. Och så ska jag äta ordentlig frukost. Minus ćevapćići (läses: chevapchichi).
Detta hoppas jag få till ikväll
Sociala medier är inte enbart av ondo. Mycket gott kan också komma ut ur dem. Man kan finna likasinnade som man har mycket gemensamt med. Genom min blogg och bekantas bekanta har jag lärt känna den riktiga Snövit, en tjej som är väldigt lik mig. Vi har enbart kommunicerat digitalt fram till idag då jag äntligen fick möjlighet att träffa henne live. Lite pirrigt och spännande att upptäcka om igenkänningen håller även i det verkliga livet. Det gjorde det.
Så nu har jag haft en härlig eftermiddag med många nya bekantskaper. Snövit och ett gäng juggetjejer samlade kring ett projekt som bara är i sin linda. Som sig bör när man är jugge avhandlade vi inte enbart projektet utan allt annat väsentligt mellan himmel och jord. Naturligtvis åt och drack vi gott till det. Något annat vore rent utav brottsligt för en jugge. Åker hem med värdinnans bok i handen. Ser fram emot att lära känna Snövit ännu mer och hitta likheter från min egen uppväxt som jugge i Sverige.
P.S. Snövit är en direkt översättning av namnet Snežana som faktiskt betyder Snövit. Så nu vet ni att den riktiga Snövit är jugge och feminist, heter Janson i efternamn och bor på Söder.
Vill slå ett slag för min födelsestad Belgrad och allt den har att erbjuda. En säljande men träffsäker artikel om Belgrad – ett mini-Berlin som aldrig sover på Lyx.se Sveriges nätmagasin för livsnjutare.
Behöver inte säga så mycket mer än att staden nattliv utsågs till världens bästa av Lonely Planet 2009. Eller vad sägs om
I Belgrad möts man av en avspänd mentalitet och ett levnadstempo som ligger hälsosamt under den typiska storstadshetsen.
eller kanske det bästa av allt
I Serbien står mat och dryck i högsta grad i centrum.
Kanske inte det mest förväntade stället att åka till med absolut ett värt att upptäcka och uppleva.
Hemma hos oss är söndagar pannkaksdagar. Då är vi oftas samlade och jag hinner steka, eftersom jag är experten, tillräckligt många pannkakor så att alla blir mätta och belåtna. Pannkakorna intas som brunch med en massa olika fyllningar. Hemlagad sylt av aprikoser, plommon eller jordgubbar funkar perfekt. Om man vill gå lite utanför det ordinarie kan de ätas med socker&kanel eller nutella.
Blir det, mot förmodan, pannkakor över kan man använda dem till söndagsefterrätt. Fyll med sylt, rulla ihop och lägg i en ungspanna. Rör ihop gräddfil, socker och lite kanel eller vaniljsocker och häll över kladdet över pannkakorna. Lägg in i ugnen i ca 175 grader och låt vara inne i 8-10 min. Ska hinna bli varmt men inte så att kladdet blir torrt. Bara att äta. Mums!
Fick ett starkt begär efter en riktig juggeklassiker burek eller pita idag. Så stark att jag bestämde mig för att ägna några timmar till att tänja deg. Tror att det var något år sedan sist. Detta är en konst förunnat skickliga händer och gammeldags hemmafruar så bara att försöka mig på uppdraget är modigt och skakigt. Man vet aldrig vad resultatet blir. För att göra det lite enklare kör vi bara en sorts fyllning, köttfärs med riven potatis. Finns andra goda varianter som man kan få till, både salta och söta sådana, men det skulle ta alldeles för lång tid för denna amatör.
Har knådat deg, låtit den vila, smörjt, vilat den igen, spänt ut den på duk, fyllt, rullat ihop och gräddat. Återstår bara att äta den. Njam-njam!
Andelen kvinnliga anställda på min nya arbetsplats är betydligt större än den manliga. Inte helt ovanlig företeelse i välgörenhetsbranschen. Killarna är således få och väl utspridda över lokalen. Jag har i denna genusobalans fått förmånen att dela skrivbordsfyrklöver med två grabbar. Trevligt! Mina skrivbordskompisar har oftast inga matlådor med sig vilket passar mig utmärkt. Har fått hänga med grabbarna och upptäcka Hammarby Sjöstads matutbud. Förutom fin-sushi-stället Tezukuri Sushi och sallads-meccat Fine Food har en annan favorit seglat upp – Texas Longhorn.
Hela tre gånger har jag hunnit äta på Texas Longhorn och varje gång har jag varit den enda tjejen i sällskapet. Idag hade jag inte mindre än fem manliga kollegor till bords. Kunde inte låta bli att garva åt situationen. Hur jag än gör och var jag än befinner mig så tendera jag att bli en av grabbarna. I alla fall när det handlar om mat. Mina matvanor eller kanske ovanor gör mig ytterst lämplig för grabbställen. Serbisk cuisine i kombination med make och två söner får en inte direkt att räkna kalorier till lunch. Obefintlig karaktär när det gäller att begränsa det egna matintaget underlättar inte heller. På det kan en upparbetad matkondition läggas till och vips så är jag direktkvalificerad till grabbluncherna. Inget kval där inte. De kände igen mig direkt.
Upptäckten att jag var enda tjejen vid bordet och en av få tjejer på hela stället gav mig en tankeställare, inte kring sällskapet för grabbar trivs jag med och jag äter gärna lunch med dem, utan kring mina matvanor. Kanske dags att bryta invanda mönster även när det gäller näringsintag och bli lite tjejigare i maten. Jag är trots allt ingen grabb. Tror att det skulle göra mig gott att skaffa nyttigare matvanor. Om inte annat så skulle det göra mig lättare vilket i sig inte skulle vara helt fel. Det enda lilla bekymret är om jag verkligen klarar av att vara tjej i maten.